sambal ini guna isi kerang tanpa santan
Bahan - bahan :
*lengkuas muda (400gm)(dihiris nipis)
*udang kering(200gm)
*belacan(1 inci)
*air asam jawa
*bawang besar(4biji)(dikisar) *bawang merah(10 ulas , dihiris)
*bawang putih(1 labu)
*kerang(1kilo) ambil isi
*cili api ( 200gm)
*tauchu (2 camca ambil kacang )
* garam
*gula
*ajinamoto (Direbus)
*Cili padi,lengkuas dan kerang. Rebus berasingan
Cara masak:
1.mula2 panaskan minyak, kemudian masukkan bawang yg dihiris sehingga layu,
2.masukkan bawang yg dikisar sampai naik minyak
3.masukkan belacan, udang kering, air asam jawa, tauchu, cili padi, lengkuas dan kerang
4.akhir sekali, letakkan garam, gula dan perasa secukup rasaa
by resepimy
Visit: Wansite