Mari buat mee jawa bila ada masa lapang,
Visit: Wansite
Bahan-Bahan:
-1 kg mee kuning (dicelur)
-300 gm tauge (buangkan kakinya)
-2 tangkai daun bawang (dihiris)
-5 biji cili merah (dihiris)
-3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
-3 biji telur rebus (dibelah)
-3 biji limau nipis (dibelah)
-Sedikit bawang goreng
Bahan Kuah:
-1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
-3 ulas bawang putih
-5 ulas bawang merah
-3 batang serai mesin halus
-Sedikit halia
-sedikit lengkuas
-100 gm udang kering
-2 s/b cili kisar
-3 s/b serbuk kari daging
-air rebusan daging
-Sedikit garam
-Sedikit minyak masak
-Sedikit gula
Cara buat:
1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.
Visit: Wansite