𝑫𝙖𝒈𝙞𝒏𝙜 𝙜𝒐𝙧𝒆𝙣𝒈 𝒌𝙚𝒕𝙪𝒎𝙗𝒂𝙧, anda boleh cuba buatkan ia cukup senang dimasak...
Bahan-bahan:
1 kg daging batang pinang dihiris nipis-nipis
1-2 biji bawang besar hiris bulat
2 sudu besar biji ketumbar (tumbuk sedikit separuh hancur)
Garam,serbuk kunyit dan aji secukupnya.
Cara-cara:
Satukan semua bahan dalam bekas kecuali bawang besar. Ratakan daging dgn semua bahan.
Panaskan minyak dan goreng hingga masak.Tabur bawang besar dan kacau sekejap hingga bawang layu. Siap dan sedia untuk dihidang.
P/S: Jika guna daging bahagian lambat masak (lambat empuk) daging kena masak teknik "daging goreng kelantan" minyak tu tukar ke air. Maksudnya..lepas daging dah gaul garam kunyit masukkan ke kuali dan masuk air.
Api perlahan dan reneh daging hingga hampir lembut/empuk dan air kering. Kalau air dah kering tapi daging masih liat sila tambah lagi air truskan mereneh. Setelah lembut dan air kering, boleh la masukkan minyak dan goreng.. siap.
Selamat mencuba....
resepi bonda
Nak tanam biji ketumbar boleh dapatkan di shopee 👉 Klik sini
Visit: Wansite
