Cucur nasi pedas

Bahan & cara buat:

1 - Nasi sejuk + air panas (agak-agak je) + garam (secukup rasa). Diblend hingga lumat.

2 - Campurkan hirisan bawang merah + hirisan cili api + bilis yang digunting-gunting.

3 - Gaul kesemuanya hingga rata.

4 - Masukkan tepung secukupnya. Kacau & gaul hingga rata. Adunan perlu pekat sikit macam dalam pic itu. Kalau tak cukup tepung, adunan akan berderai bila digoreng nanti.

Cucur ini garing di luar & lembut di dalam. Tetap akan rasa lembut walau dah lama goreng. Kalau nak tambah sayur-sayur lain pun boleh untuk tambah lebih sedap lagi.

Nak bubuh kiub pati ikan bilis atau kiub pati ayam pun lagi sedap. Boleh dipelbagaikn rasanya.

Untuk mengoreng pula. Kerap Basahkan tangan & jemput adunan dengan jari & pelahan-lahan masukkan dalam kuali.

Cara ini akan dapat cucur yang cumel-cumel & bulat-bulat. Tapi kena hati-hati yer jangan sampai tercelup jari pula dalam minyak panas tu..

Okay... selamat mencuba sahabat

by resepi bonda

#resepi

Visit: Wansite