𝐔𝐝𝐚𝐧𝐠 𝐆𝐨𝐫𝐞𝐧𝐠 𝐁𝐞𝐫𝐞𝐦𝐩𝐚𝐡
Bahan-bahan:
500g udang harimau
4 ulas bawang merah
1 biji bawang besar (dicincang)
½ batang serai (dipotong nipis)
1 tangkai daun kari
1 sudu ketumbar
½ sudu serbuk jintan manis
1 sudu serbuk cili
½ sudu serbuk kunyit
½ sudu serbuk jintan putih
Gula (sedikit saja bila perlu)
Garam (secukup rasa)
Cara-cara masak:
1. Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan bawang putih.
2. Setelah lumat, tumbuk bawang merah. Masukkan garam supaya mudah ditumbuk.
3. Gaulkan udang dengan bahan ditumbuk, semua rempah dan gula.
4. Perap setengah jam.
5. Goreng daun kari hingga naik bau.
6. Masukkan bawang besar dan biar hingga layu.
7. Masukkan udang, goreng hingga masak dan hidang.
Kalau anda cuba Udang Goreng Berempah nanti, jangan lupa kongsikan hasilnya. Manalah tahu jadi lauk kegemaran keluarga. Setelah makan, pasti terkejut betapa sedapnya lauk ini.
Selamat mencuba sahabat
Sumber: Azuwar
Visit: Wansite